三大栄養素の中に、
炭水化物、脂質が含まれ、
その詳しいお話はこれまでしてきたと思います。
詳しい内容は、こちら↓
（三大栄養素について、脂質の重要性）
（炭水化物とは？）
今日は残りの一つタンパク質について
お話ししたいと思います。
タンパク質と言うと、何を想像しますか？
・筋肉に関係するもの
・肉とか魚から摂れる
・体力が付きそう！？
どれも正解です！！
タンパク質の語源は、
ギリシャ語で「最も大切なもの」
と言うものから来ています。
このことからも分かるように、
私たちが生きていく上で、
とても大切な栄養素です。
私たちの体の構成は、その70％が水分です。
水に次いで多い成分はタンパク質で、
約15％も含まれているのです。
動物の内臓や肉にタンパク質が多いのは、
それらの器官もまたタンパク質でできているからです。
筋肉、内臓、皮膚、髪、骨、歯、腱や髄など、
体のほぼどの部分をとってもタンパク質が存在します。
また、タンパク質は器官だけでなく、
免疫や酵素に関するなど、
体の隅々にまで使用されています。
でも、過剰摂取は要注意！
余剰タンパク質は、体外に排泄されるか、
肝臓で脂肪に変えられ貯蔵されます。
尿となり体外に排出されるので、腎臓に負担をかけます。
また、カルシウムと一緒に排泄されようと働くため、
カルシウム不足となり、骨粗鬆症となりやすくなります。
肝臓の脂肪となったものは、
肥満や通風、糖尿病を引き起こします。
やはりどれも過剰は体に良くないのですね。
では、どのぐらい取るのがいいの？
気になりますね。
そのお話は長くなるので、次回。
（ブログ：タンパク質の適正量 只今作成中）