噂と言っても、いろんな噂があります。
とてつもなく甘い、とか
体に害を及ぼす恐れがあるとか。
そのような噂がたくさんの合成甘味料とは、
食品に存在しない甘み成分を人工的に合成したものです。
ほとんどが研究中に偶然見つけたものです。
甘味度もショ糖を１とすると、
どれも100とか200というレベルです。
サッカリンなんて、200−700という数値です。
カロリーオフ、カロリーゼロ
などとうたった商品に多く含まれます。
それは、上記で述べたように甘味度がとても高いので、
ほんの少量加えるだけで甘みを感じることができるのです。
だからカロリー自体も少量ですみます。
そのことから、「低エネルギー甘味料」と言われています。
合成甘味料の名前を挙げると、、
アスパルテーム
スクラロース
サッカリン
などが有名どころです。
一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？
カロリーゼロまたはローカロリーとうたった
商品を見てみてください。
必ずと言っていいほど書いてあると思います。
こんな特徴のある人工甘味料。
少ない量ですみ、カロリーが少ないなんて、良いことづくめ！？
次回はこれらのデメリットについてお話ししたいと思います。
（ブログ：カロリーゼロの甘い罠）