私の料理で、欠かせないものを紹介していませんでした。
それは、圧力鍋。
大半の方は、怖いと言う理由で
使っていないのではないでしょうか。
でも私からすれば、こんなに便利で美味しくできる器具を
見逃しているなんて、勿体ない!!
時間だって短縮できますし、
何と言っても、同じ材料でも味が異なります。
素材の持ち味を最大限に引き出してくれます。
私が使っている圧力鍋は、
アサヒ軽金属さんの圧力鍋。
右側のを、母から譲り受け結婚当初から使っていました。
調べるとなんと18年前に購入。
パッキンも変えておらず、
圧力がかからなくなってしまいました。
他の部品も変えなければいけないだろう
また取っ手がぐらついていることから、
思い切って新しい圧力鍋を購入することにしました。
私は週に3.4回使用しています。
使用回数で言ったら、計り知れません。
よく使っている方なのではないでしょうか。
私は気に入ったら、ずっと使いたい症候群なので、
また同じメーカーの改良版を購入。
これからよろしくね!
早速 白米を炊いてみました。
あ〜このツヤ、久しぶり。
写真でお見せできないのが残念です。
本当に色やツヤが違いますよ。
玄米や大根煮、カレーや五目豆など、
新しい鍋もどんどん使うからね〜。