前回のテーマで、一汁三菜が理想と書きました。
一般的な栄養を指導する本には、
このように書かれていることが多いです。
確かに汁物は体を温めますし、
ご飯を入れずに４品あれば、
とても豪華ですよね。
作る側にとっては、４品作るのは大変！
じゃないですか？
少なくても私は大変に感じます。
毎日大変が続いたら、
食事準備ノイローゼになってしまうかも。
それでは楽しくもありませんし、
美味しくも感じないかもしれません。
なので私は、
朝は２品、昼はメインや丼と小鉢、夜は３品
でバランスを考えながら献立を立ててみました。
汁物は、１日２回にしました。
塩分が気になるからです。
一杯に１gの塩が含まれている計算になるので、
１日３回ならここだけで３g取られてしまいます。
２回にすれば、１gを他で使うことができます。
焼きそばやチャーハンなどは
野菜もタンパク質も入るので、
とても簡単ですし、手軽な献立です。
しかし、油も含まれ、塩分も高くなりがちなので、
毎日 このような献立では困ります。
朝晩のメニューを気をつければ、
手抜きをしたい時はいい献立だと思います。
このように一汁三菜とは程遠くても、
十分 バランスのとれた献立を
作ることができます。
私が作成した献立をよかったら覗いていってください。
そして、雰囲気を感じていただけたらと思います。
（只今 作成中）