通っている学校では、
夏休みに献立を募集します。
今年は、例年よりしっかりとしたテーマがあり、
「秋または冬野菜をたっぷり使った、献立」
というものでした。
早速 図書館に行ってみましたが、
子供図書館には、基本的な料理しか載っておらず、
どうしようかな。
仕方がないので、ネットで一緒に検索してみました。
美味しそうなレシピがいっぱい!
そこからヒントをもらい娘と相談しながら、
自分なりの献立を仕上げてみました。
それがこちらの2点。
●野菜たっぷりガパオ風
子供が食べやすいよう、
ハーブを入れずにたくさんの冬野菜にしました。
レンコンがいいアクセントになっています。
卵は集団給食でも簡単に作れるよう、
スチームオーブンを利用しました。
●中華風ナムル
子供はごま油が大好きです。
魅力がない野菜にごま油を加えることで、
魅力的な一品にしようという作戦です。
私の娘は、野菜が大好きなので、
もちろん大好きですが、
他の子供達もこれなら食べやすかな。
どちらも小一の娘が頑張って作りました。
母大助かりです。
最優秀作品は、給食の献立に採用されます。
どうかな〜??