栄養指導で、課題が出ています。
それは、脳に良い栄養を取り上げて欲しい！と。
私は脳にそんなに詳しくありませんでしたので、
初めから勉強のし直しです。
脳のエネルギーとして糖質が必要で、
でも脳は脂質とタンパク質でできており、
そこで重要になってくる栄養成分は、、
と色々と調べています。
栄養士としてはまだまだひよっこなので、
たくさん勉強しなければなりません。
しかし調べていくうちに、
だんだん収集がつかなくなってきました。
なぜなら脳はいろんな組織と絡んでおり、
また、脳は他の組織で賄えない場所であるために、
色々な栄養が必要で、
紙に書いてわかりやすく説明するということが難しいと感じたからです。
どのようにまとめたら良いのか？
みんなにどのように伝えたらわかりやすいのだろうか？
これがみんなが聞きたい答えになっているのだろうか？
なんとなく話の流れを考えましたが、
これで本当に正解なのか、
満足してもらえる答えなのかやはり不安です。
みなさんに身近に感じてもらい、
日頃の食生活に気を遣っていただけるようになるには？
自問自答しながら少しずつ前に進めたらと思います。