野菜や魚には旬があるのはご存知ですか？
春はタケノコに木の芽、カンパチや金目鯛
夏はナスやピーマン、鮎やうなぎ
秋はキノコ類やサツマイモ、さんま
冬は大根や白菜、ブリや牡蠣
などが挙げられます。
このように、
食べ物だけでも季節を十分に堪能することができます。
食べ物の多くは旬が一番美味しいことが多いです。
できればその美味しい時期に美味しく料理してほしいと思います。
なぜなら、
美味しい時期だとそれが料理の味の手助けをしてくれ、
薄味でも美味しく感じたり、食感が良かったりすることが多いからです。
今では年中見られる野菜や魚（冷凍モノ）も増えてきましたが、
ぜひ旬を知って、季節も感じつつ食べてもらえたらと思っています。
また同時に、旬と美味しい時期が異なる物もあります。
トマトは夏が収穫時期ですが、
実は冬の方が熟すのに時間がかかるため、美味しくなります。
またうなぎも冬の方が脂がのっていて、美味しいと言われています。
このようなことも一緒に覚えてもらえたら、
周囲のみんなに自慢できてしまいますよ。
ぜひ興味を持って調べ見たりしてくださいね。