昨日は久しぶりに名古屋に行きました。
電車で１本なので行きやすのですが、
用事がない限り行きません。
名古屋にはおしゃれなお店やデパートなども
たくさんあり、食の宝庫です。
私にとってウキウキワクワクした時間が続きます。
お昼ご飯は予約したところへ。
ブッフェなのですが、
今回は地中海をテーマとしていました。
魚介類中心で、
ハーブやトマト、鮮やかな野菜をふんだんに使った
見た目にも食欲をそそるメニューです。
私が出会ったことのない味もあり、
素材の味を生かしつつ、
でも少し凝ったお料理の数々でした。
良い点、悪い点がお客視線からわかり、
色々と勉強になりました。
デパートも覗いてみました。
梅雨を感じるデザートが
たくさん並んでいて、とても色鮮やかでした。
紫陽花やサイダーやラムネなどの綺麗な色を用いたり、
キューブになっていたり、一口・一人用に分けてあったり。
可愛らしさが印象的でした。
惣菜でも今の流行りがわかり、とても勉強になりました。
やはり健康志向が強いこと、素材にこだわりを用いていたり
またアジアンフードも根強い人気のようです。
今日見たものを参考にしながら、
帰りの電車では、
使えそうな献立案を考えながら帰りました。
夏にべじたぶるおばさんで子供料理教室があります。
子供でも作れる、また好きそうな献立。
今日の学習を活かしたものにしなくっちゃ！
献立のストックは、あるととても便利です。
今度はどんなものを作ろうかな〜考えるだけでワクワクします。
とっても楽しい勉強時間となりました。