タイ料理で大好きなものがありました。
それは、ソムタム。
あの甘酸っぱい歯ごたえのあるパパイヤサラダが
時々すごく食べたくなります。
しかし、パパイヤが手に入ることなど稀ですし、
サラダを作る時に必要なクロックヒン（叩く鉢）もないです。
でも食べたくなってしまって。
スーパーに行くと、
黒ウリなるものがありました。
やや！？もしかしたら、パパイヤに似ているかもしれない。
きゅうりでは水分が多すぎるから、少し少なめな感じだったらいいけどな、、
と思いつつ、安かったので購入。
この時期に多いウリ。
一般には漬物としてよく見かけます。
どうかな〜
早速 切ってみます。
おっ！！水分少なそうだ。
早速切ってみよう。
スライサーで黒ウリと人参、色付けにきゅうりを棒状に。
干しエビやピーナッツを袋で叩いて、
ミニトマトを入れて、調味料を加えて混ぜまぜ。
あちゃー！水分がこんなに。
やっぱりウリはきゅうりに似ているのですね。
盛り付けて完成。
あ、奥のおかずは気にしないでくださいね。
只今 メイン待ち。笑
水分がたくさん出てしまいましたが、
美味しかったです。
一応 満足。
でもあの歯ごたえ、食べたいな〜。
人参、切り干し大根、大根、などで作れるようですが、
どれも絶対に違う！と思う、と思ってしまいます。
これからもこれはどうかな？
というものを探してみたいと思います。
