先週末 山梨県富士吉田市に行ってきました。
ここでは、今 町おこしに奮闘しています。
その目玉としてできた飲み屋◯△◇に行ってきました。
こちらの飲み屋、以前は炉端焼きの店で、
干した魚やおでんを食べた記憶がありました。
しかしシェフが変わったとのことで、
今回はイタリアンになっていました。
前菜も上品に盛り付けてあり、
締めのパスタまで美味しかったです。
そして、雰囲気もこだわっているようで、
暗い中赤い光が。
子供達 戸惑い気味です。
こんな雰囲気初めてだと。
いろいろと試行錯誤してこうとしているらしく、
今月はこんな雰囲気で行う、ということです。
午後6時からこれは早いのでは!?
でもなかなか味わえない雰囲気で楽しかったです。
そんなお店の一角に、
ハーブのカクテルのお店ができていました。
居酒屋の中にカクテルのお店が。
斬新なアイデアです。
今まではハーブを扱うお仕事をされていたようですが、
ハーブの美味しさを最大限に生かして
みんなに伝えたい!と
この仕事を始めたそうです。
モヒートを飲みたかったのですが、
今日は運転手なので、ノンアルがないかと尋ねると、
ありました!ありました!
もちろん一つ一つ手作りです。
生のハーブとトマトを入れて、、
え!?ピザ作り!?
いえいえ違います。
美味しいノンアルカクテルの完成です。
トマトの酸味とハーブのいい香りが絶妙!
あっさりしていますが、野菜臭すぎず。
とっても私好みでした。
色々な方向からのまちづくり。
昔ながらの文化と、新しい文化の融合。
とても面白い発見をした旅行となりました。