スーパーで、こんなキノコを見つけました。
ヤマブシタケと言うそうです。
しかも破格の値段。
早速 購入してみました。
スーパーでは、炒め物・煮物・汁物
なんでも美味しいとのこと。
一番味が楽しめるであろう汁物に入れてみました。
白くて、形状はこんな感じ。
触りごごちは他のきのこに似ています。
食べた感じは、
キノコというよりは、海藻に似ているかな。
歯ごたえは優しい感じで、
キノコ独特の匂いや香りは薄いです。
キノコ嫌いの娘も、
本当にこれ、キノコ？というぐらい。
このヤマブシタケ、
乾燥させて、生薬としても使われているようです。
また、キノコ類全般で言えることは、
カロリーが低く、繊維が多い
という利点ばかり。
ぜひ積極的にとってほしい食材のひとつです。
ちなみに私の家の冷蔵庫には、
必ず何かしらのキノコがいます。
毎日 大活躍です。