すりだね？
初めて聞く方も多いのではないでしょうか。
私も何度か食べたことがありましたが、
今回、このブログのために名前をネットで探しました。
ブログ作成も勉強になりますね。笑
しかも食べたことがあると言っても、
この富士吉田に何度か仕事できている時にしか
見たことはありませんが。
これ、とっても辛いのですが、とっても美味しいのです。
ラー油みたいなのですが、和食によく合うのです。
それもそのはず。
材料が唐辛子以外に、すりごまや山椒が入っています。
それらをスリコギでスリスリ混ぜ混ぜします。
ラー油で適当な粘度をつけて完成です。
材料を見たら、辛い理由がわかりますね。
私はティースプーンに1/4ほど入れましたが、
ヒーヒーなりました。
このすりだねは、家によって味が異なります。
割合が異なったり、
ラー油の代わりにごま油を入れて温めたりと
独自の方法で作られているようです。
富士吉田のうどんを楽しむのもいいですが、
ぜひこのすりだねにも注目してみてくださいね。
富士吉田すぐ近くにある忍野。
忍野八海で有名な場所です。
ここでは、そばが有名。
その中でも、ここにぜひ行ってみて！
と勧められたのがここ。
ネットでどのように探せば良いのかを聞いた所、
「試食無料」と入れてみてとのこと。
探せるのかな？ 出たー！！！
早速出かけてみました。
すると、ありました。
（写真 掲載予定）
とりあえず椅子に座ってみましたが、何も反応なし。
どうしようかな？と思い、店員に尋ねてみると、
お隣のお客さんが、
「とにかく座って待っていればいいから」と。
？？となっていると、店員さんが説明してくれました。
こちらは、お土産専門店です。
そばの試食が出てくるので、それを食べたら、
一人1kgのお土産を購入して帰ってくださいとのこと。
で早速出てきたのが温かいお蕎麦。
お椀に軽く１杯、なるほど。これが試食ね。
とズルズルと美味しくいただきました。
美味しかったね、と購入しようかと思ったら、
てんこ盛りのざるそばが出てきました。
試食とは言いかねないこの量。
驚きすぎて、写真撮り忘れました。
一般のお店の一人前より多いです。
３人で食べようかしたところ、
そのざるそばが２つ３つと目の前へ。
まさかこれ、１人前！？
びっくりしながらも食べてみると、美味しい！！
また、ここ名物の唐辛子の薬味を入れると、
これまた美味しい！！！
この話は次回しましょう。
もうお腹いっぱいすぎる！ほどいただき、
持ち帰りは冷麦と（吉田）うどん、そばがあるとのことなので、
それぞれ１箱ずつ購入することに。
すると、うどんはまだ試食してないよね！？
ぜひ味を確かめていって、と試食用に出してくれました。
これまたガバッとつかんだのを１人前、これを人数分用意しようとするので、
１人前で十分です、と２麺ずつ試食。
もう満腹をはるかに超えています。
吉田うどんでした。
私はあまり好きではないのですが、
味噌煮込みなんかにすれば美味しいかなと思い、
１箱ずつ購入。
これは冷麦。
うどんのような腰を感じられ、
家族にはとても好評でした。
こちらがそば。
こちらの箱が一番大きいのですが、
同じ1kgなのでしょうね。お得感があります。
こちらは試食をたっぷりしているので、
美味しさは間違いなし。
薬味と一緒にいただきます。
食べ方の説明書がなかったので、
どうしよう、、と思っていたら、
こんなところに。
みなさん、包装紙をすぐに捨ててはいけません！
重要情報がたくさん書いてありますよ。
そして、こんなことも。
行ってみたい方は、
ネットで、試食無料で検索するか、
下記へ。
先週末 山梨県富士吉田市に行ってきました。
ここでは、今 町おこしに奮闘しています。
その目玉としてできた飲み屋◯△◇に行ってきました。
こちらの飲み屋、以前は炉端焼きの店で、
干した魚やおでんを食べた記憶がありました。
しかしシェフが変わったとのことで、
今回はイタリアンになっていました。
前菜も上品に盛り付けてあり、
締めのパスタまで美味しかったです。
そして、雰囲気もこだわっているようで、
暗い中赤い光が。
子供達 戸惑い気味です。
こんな雰囲気初めてだと。
いろいろと試行錯誤してこうとしているらしく、
今月はこんな雰囲気で行う、ということです。
午後6時からこれは早いのでは！？
でもなかなか味わえない雰囲気で楽しかったです。
そんなお店の一角に、
ハーブのカクテルのお店ができていました。
居酒屋の中にカクテルのお店が。
斬新なアイデアです。
今まではハーブを扱うお仕事をされていたようですが、
ハーブの美味しさを最大限に生かして
みんなに伝えたい！と
この仕事を始めたそうです。
モヒートを飲みたかったのですが、
今日は運転手なので、ノンアルがないかと尋ねると、
ありました！ありました！
もちろん一つ一つ手作りです。
生のハーブとトマトを入れて、、
え！？ピザ作り！？
いえいえ違います。
美味しいノンアルカクテルの完成です。
トマトの酸味とハーブのいい香りが絶妙！
あっさりしていますが、野菜臭すぎず。
とっても私好みでした。
色々な方向からのまちづくり。
昔ながらの文化と、新しい文化の融合。
とても面白い発見をした旅行となりました。
先週金曜日に、仕事で山梨へ行ってきました。
夏の富士です。力強いですね。
本日は裾野まで見えます。
夏なのに、珍しいです。
仕事でお世話になっているのは、富士吉田市。
ここでは毎年8/26.27に日本三奇祭の一つである
火祭りが行われています。
訪ねたのはその前日。
ですので、そこらじゅうで準備が始まっていました。
高さが３メートルもある松明。
これを金鳥居から、浅間神社までの間約１kmに並べ、
順番に火を入れていくそうです。
このバックに富士山があったのに、、
写メではやはり写りませんでした。
ぜひお祭りを見たかったのですが、
日帰りでしたので、見られず。
今度はじっくりとこのためにおとずれたいと思います。
さて、今日はリトルロボットのお店を作った方と
お会いしたくて、こちらに来ました。
富士吉田駅からすぐにある商店街の一角に、
昔の建物の良さを残しながら改装したカフェがあります。
そのカフェの名前がリトルロボットです。
（お店のホームページがこちら）
提供されているお食事は、
厳選された食材で作り、愛情たっぷりなので、
美味しものばかり。
ことの始まりは、
美味しくて健康なものを提供したい！
と言うこちらのカフェを作った方のご意向だそう。
まさにその通りだと思います。
野菜もこだわって作っており、
また料理法も野菜の美味しさを引き出す努力を
しているがわかります。
こんな場所に、こんなこだわりのお店があるなんて、
結構前を何度も通っているのに、
ランチをしているとも気づいていませんでした。
近くに行った際は、
ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
山梨での仕事があるので、
頻繁に富士吉田に行っています。
仕事でなければ、
冬に行こうとはなかなか思わなかったのですが、
富士山が本当にキレイ。
冬の富士吉田も魅力的です。
冬に3回来ていますが、
毎回麓までキレイな富士山を見ることができています。
冬のと紹介したのですが、
行ったのは三月末。
しかし前日まで雪が降り、冬化粧に戻った富士山。
本当にキレイです。
不思議な力がある、との噂も
ある意味嘘でもないかも。
本当にそんな気分になります。
そんな富士山ですが、
食べ物も魅力的なものがいっぱい。
まず一つは富士吉田にある老舗の和菓子屋さん
富士吉田市には和菓子屋さんが何軒か残っており、
昔ながらの安心感が漂ってきます。
すぐいただいた時には、
まわりがサクッとしており、
さすがのかりんとう饅頭でした。
こちらはくろ玉とキャラ玉。
甲府市にある澤田屋で販売されているお菓子です。
くろ玉は昭和4年から販売されているそうです。
味にうるさい私の母が、
こんなに美味しいのを久しぶりに食べた！
と感動していました。
一般の和菓子とはちょこっと異なる雰囲気で、
面白い一品です。
山梨に出かけられた際は、
和菓子にも目を向けてみてくださいね。