月に一度 べじたぶるおばさんの会員内で、
料理教室をしています。
和食だったり、洋食だったり、時にはタイ料理だったり。
今回は
８月に親子クッキングをやろう！という話になり、
そのためのレシピを考えてくるように言われてしまいました。
そ、そ、そんな大役！
名前にちなんで、やっぱり野菜たっぷりで、
バランスが取れてて、
岡崎の伝統野菜を使ったものがいいかなと言われ、
悩む私。う〜ん、、
そんなこんなで、試作してみました。
・赤味噌と法性寺ネギのパスタ
ちょっと見た目が、、
味噌の味も濃いので、もう少し減らして、
味もくどいので、量も少なくしよう。
豆乳のソースがもう少しサラッとなるよう、
小麦粉もなくそう。
・つめつめポテトサラダ
こちらは、子供クッキングのレシピから。
ポテトサラダなのですが、マヨを少なめでこんぶ茶を使用。
結構あっさりしているので、好きな味に仕上がりました。
でも一人分が多いので、1/6本でいいかな。
・ガスパチョ
夏野菜をふんだんに入れたもの。
子供でも飲みやすいように、
野菜ジュースと蜂蜜が入っています。
野菜を大雑把に切りすぎて、
ブレンダーでは、細かくならず
ざらついていました。
またレモン適量に対して、
入れすぎた感が大いにあり。
気をつけます。
・巨峰大福ならぬオレンジキウイ大福
切った感じ。綺麗！とは言い難い。
巨峰はさすがにこの時期には見当たらず。
そこで、ゴールデンキウイにしようと思いつき作成。
しかし、キウイジュースなるものがなく。
そりゃそうだ、今まで見たことがない。
そこで、外側はオレンジジュースを使用。
思ったより美味しかったけれど、
思ったより大きかったので、この半分でいいかな。
そして、次回のみんなでの試作の時にも
ぶどうはないだろうから、
何にするかを考えなくっちゃ。
やはり、試作の前に試作をすることは大事ですね。
味の想像はレシピを見ればわかりますが、
色んなハプニングが続出！！
今回の試作を踏まえて、
みんなでの試作、本番と
頑張って乗り切ろうと思います。