今日はキノコの紹介。
最近 見かけないキノコの種類が増えてきたような気がします。
私が勉強をサボっていたからなのか？
ちょっと分かりませんが、
今日は可愛らしいキノコです。
名前は「はなびらたけ」。
なんか女性をイメージする名前ですね。
愛らしいというか、可愛らしいというか。
キノコをじっくり見てみましょう。
形は珊瑚みたいです。
でも立体的ではありません。
まいたけに近い感じです。
しかしまいたけと異なり、
まいたけは１本に花びらが何枚もくっついているのに対して、
はなびらたけは１枚に花びらも１枚ペラっとした感じです。
生でも食べれます！って。。
恐る恐る試食してみると、
うーん、よく分からない。
でもシャキシャキしているような。
キノコ自体、生で食べたことがないので、
美味しいかどうかは正直わかりませんでした。
結局、味噌汁と炒め物に入れてみました。
はなびらたけは、歯ごたえが特徴的。
その特徴は熱を通しても感じられました。
そして匂いに癖がないので、
キノコ嫌いの人でも食べられそうです。
キノコは、食物繊維やミネラルが豊富です。
また出汁が出て、一層美味しさを引き立てます。
またカロリーが低いので、ダイエットに最適です。
毎食 キノコは取り入れてほしい食材です。
おひたしや汁物、干したものは煮物もいいですね。
炒め物やスープなど、
和食だけでなく、洋食にも合います。
ぜひ色々なキノコを、
たくさん献立に取り入れてみましょう！