今年もこの時期がやってきました。
大きなみかんに、鬼ゆず、普通のゆずにキンカン。
ゆず以外はボーイスカウトでもらったものですが、
ゆずは、この後２カ所からいただけました。
ありがたや〜。
ゆずは、昨年大好評だったジャムに。
細切りにした皮を３回茹でこぼして、
袋にまとめた種と絞ったゆず汁と砂糖と水を加えて煮るだけ。
自分で言うのもなんですが、
すごく美味しい出来栄えです。
ジップロック（中）に２袋できました。
大量生産でしょ。
でもでもいただいたゆずの半分量なんです。
再度また作ろうと思います。
（ただしこれは私の実家ようなので、食べれません。残念！）
こんなゆず。
栄養的にもこの寒い冬に積極的に摂りたいものなのです！
・ビタミンCは、レモンの３倍。
抗酸化作用があり、風邪予防や美肌効果が期待出来る
・ビタミンC・β-カロテン・ヘスペリジン
免疫力アップ、
・スペリジンやナリンギン
血液サラサラ、血管の柔軟性を高める為、動脈硬化予防
・ペクチン
整腸作用
また、食べるだけでなく、冬至にはゆず湯に入りますね。
それには深い訳が。
・香りでリラックス効果、ストレス解消
・ビタミンCが溶け出し、美肌効果
・リモネンが血流を良くしてくれ、冷え防止
このように、たくさんの効果があるゆず。
食卓にあったらいいな、ぐらいでしたが、
これからは積極的に食べなくては！
皆さんもゆずを食べて、ゆず湯に浸かって、
素敵な冬にしましょうね。