昨日 子供達の習い事で、
芋の収穫祭がありました。
草むしりと水やりぐらいしかやった記憶はありませんが、
いざ掘ってみると、立派なミミズやムカデがゾロゾロ。
これは、さつまいもも期待できそうだ。
うちの持ち帰り分だけで、こんなにも。
やった〜！豊作だ！！
ん！？なんか聞いたことのあるセリフ。
そうだった。宮西達也さんの絵本
「さつまのおいも」でした。
この時期には、読みたくなる本ですね。
収穫した場所では、料理コンテストがあり、
子供達が作ったたくさんのさつまいも料理が並んでいました。
・芋おこわ
・芋豚汁
・芋ホットケーキ
・芋サラダ
・モンブラン芋ケーキ
・芋きんとん
・芋ケンピ
などなど、趣向を凝らした料理で、
とても美味しかったです。
さてこの豊作さつまいも。
私は何の調理にしようかな〜？
昨日は、スライスしそのまま揚げました。
塩味をつけて、ビールのおつまみとなりました。
写真忘れて、全部 食べてしまいました。
今日は、昨日のことを思い出し、
食べる前に写真撮影。
初めて作りましたが、家族に大好評でした。
さつまいもとレンコンに片栗粉をつけて、揚げ焼きします。
その後、醤油と砂糖と酢を入れたフライパンに、
火を通したさつまいもとレンコンを入れ、
ソースと絡めます。
最後に黒ごまをかけて完成！
自分で言うのもなんですが、
デパートの惣菜のように美味しかったです。
明日の朝は、さつまいもが入ったお味噌汁です。
こんなに芋いもづくしで、
人様の前でおならが出てしまわないか心配です。