食品でロスしている量って、どのぐらいかご存知ですか？
日本は結構な量を食品ロスとして廃棄しているのですよ。
身に覚えはありませんか？
（農林水産業PDFより抜粋）
日本の食品ロスは、年間500〜800万トンとの数値も。
日本人1人当たりに換算すると、
"お茶碗約1杯分（約136g）の食べ物"が毎日捨てられている計算となります。
食品ロスとは、
本来食べられるのに廃棄されているものを指すので、
廃棄する全般の量である食品廃棄量とはまた異なります。
世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料援助量が
平成26年で年間約320万トンですから、
日本の食品ロスはこれを大きく上回る量です。
（農林水産業PDFより抜粋）
どうしてこのように食品ロスが多いのでしょうか。
そこにはいろんな理由が隠されています。
次回 詳しくお話ししましょう。