今日は久しぶりに餃子です。
餃子って、肉料理と思われがちですが、
美味しい餃子って、野菜ばっかりなんですよね。
野菜を美味しく食べるために、
ミンチが気持ち入っているかな〜といった感じ。
一般的には、お肉：お野菜＝３：７なんですって。
材料と調味料を混ぜたら、
次は、子供達の出番。
皮がこれだけあるから、
具と上手い具合に包んでね、と渡します。
上の娘は皮と具を見て、
10個でこれぐらい作れば余らない！
と算数をうまく使って分けます。
そこを邪魔するのが、次女。
作るのに夢中で、分けたことなんて、
すっかり忘れてしまいます。
はじめは泣きべそを書いていた長女ですが、
最近では慣れた様子。
皮が余ったら、チーズを巻いて揚げてね！と。
そうなんです。餃子の皮が余ったら、
うちでは細く切ったチーズを皮で巻き、
油で揚げて食べています。
長女はそれが大好き。
ただ、カロリーはすごいので、
その他は質素な和食にして、カロリーをセーブ。
そして具が余ったら、捨てずに、
卵と絡めて炒めてください。
スパニッシュオムレツ風でも美味しいですよ。
頑張って上手に焼くぞ！！
今日はビールが進みそうだ。
（イメージです）
