何回かにわたって、
油の話をしてきました。
では、体に良い油だけを
摂取していればいいのでしょうか？
ーいいえ、そんなことはありません。
大事なのは、バランスです。
今、現代人の大多数は、
揚げ物や炒め物、それに加工食品に使う
多価不飽和脂肪酸のリノール酸がおもな成分の油を摂り過ぎています。
また、肉をたくさん食べる方は、
飽和脂肪酸も気をつけなければなりません。
オリーブ油は加熱にも多少は強いので、
炒め物などはオリーブ油に変えたりするのは、
とても手っ取り早いですね。
また、ドレッシングとしてエゴマオイルや亜麻仁油を
利用すると、バランスが良くなります。
また、青魚からの油であるEPA、DHAも
今よりもたくさん摂取して欲しいので、
肉を減らして、魚を取るように心がけてみてください。
こんなにたくさん言われても、、
ごもっともな意見です。
まずは、できそうなこと一つから始めてみてください。
その第一歩、とても大切なことです。
一緒に頑張ってみましょう！
ちなみに私は炒め物はオリーブ油でしています。
また、揚げ物はほぼしません。
魚は週に3回ほど食べています。
ですので、できることと言えば、
・ドレッシングをオリーブ油からエゴマオイルか、亜麻仁油に変える
・植物性油脂を含む菓子類を減らす
ぐらいだと思います。
エゴマオイルと亜麻仁油、
どちらも試してみたことはありませんが、
ドレッシングは手作りするので、
いい機会だし、購入して使ってみようかな。
お菓子は、、
今はダイエット中ではないので、
食べたいです。笑
でもほどほどにします。