最近 らでぃっしゅぼーやで野菜を頼み始めました。
パレットという3000円程度で、オススメのものが詰められてきます。
春はおっきいタケノコが、そして今回は、
これ、からし菜です。
正直 子供がいる家族にからし菜かあ、、
と少し野菜室で寝ていました。
しかし思い立って、先日 料理しようと決心。
らでぃっしゅぼーやの良いところは、
どのような調理法が美味しいか記入があるところ。
早速 オススメの料理を作ってみました。
からし菜の白和えです。
いつもなら醤油と砂糖と練りゴマで味付けをするのですが、
今回は、粒マスタードと蜂蜜、塩とオリーブオイル。
からし菜もザルに並べ、熱湯をかけます。
この行為により、辛さも随分和らぎます。
小学生ぐらいだったら、食べられます。
いつもと違った白和えに、家族一同舌鼓。
自分で買わない食材が届くのも、
色々な旬が感じられ、また子供たちの食育にも役立っています。
さてからし菜ですが、春が旬です。
そして意外な栄養素がたくさん！
・塩分で摂取されるナトリウムを排出するカリウムが豊富
・骨を形成するカルシウムをはじめ、リン、マグネシウムも多い
・葉酸が多いので、妊婦さんにオススメ
からし菜を手にする機会があるときは、
ぜひ購入し、料理にチャレンジしてみてくださいね。