昨日 仕事で山梨の富士吉田市に日帰りで行ってきました。
富士吉田は吉田うどんが有名です。
吉田うどんと言っても、沢山のお店があり、
出汁の種類や上に乗っている具が違っていたり様々です。
今回お邪魔したのは、
私が初めて吉田うどんを口にしたお店でもあり、
思い出深い場所「源氏」にお邪魔してきました。
こちらのお店では、天ぷらや肉うどん、
夏限定の冷やしなど5種類ほどから選べます。
温泉卵はサービスです。
私は肉うどんを注文しました。
一般的に吉田うどんの肉うどんといえば、
肉は馬肉が入ってきます。
そして、その他には
キャベツやそのままの油揚げが入っていることが多いです。
こちらのお店も入っています。
個人的な意見ですが、
吉田うどんは、ほうとうに似ており、
コシや喉ごしを楽しむというよりは、
歯で噛みながら味を楽しむというものだと思っています。
普通量でも噛みながら食べるので、
しっかりした食べ応えのある吉田うどん。
出汁の味が染み込んだ麺を味わえます。
ここのお店はお出汁の味がとても優しく、大好きです。
そして、家のような温かみを感じる雰囲気も大好きです。
美味しいうどんを食べて、
午後からの仕事も頑張ってこなしてきました。
昔から富士の麓で食べられている吉田うどん
ぜひご賞味してみてくださいね。